İnce Hamurlu Pizza

0
61

Merhabalar yapılacaklar listenize eklemeniz gereken benim sürekli yaptığım, çok sevilen ince hamurlu pizzam. Her yaptığımda akşam olduğu için iyi bir fotoğrafını çekemedim. Tarifi tekrar tekrar bırakıyorum aşağıya👩🏻‍🍳

İnce Hamurlu Pizza

Şu soruya alışık olun: “Ya hamuru harika nasıl yaptın?”

Malzemeler:

*Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • Kıvam alana kadar ılık su
  • Tuz

Üzeri için(size kalmış):

  • Sucuk
  • Mısır
  • Kaşar peyniri
  • Mantar
  • Karnıbahar(haşlanmış)

Sosu için:

  • 1 domates rendesi veya domates sosu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağ
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Kekik

Hazırlanışı:

Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını döküyoruz. 1 çay bardağı ılık su döküyoruz(ilk dökülen su mayanın erimesi için el yakmayan ama sıcak kıvamda olmalı, hamur yoğrulurken eklenen su sadece ılık)ve ortada mayayı eriterek undan ala ala karıştırmaya başlıyoruz.

Açıyı genişleterek yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar güzelce yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz. (Ele az yapışan ama asla kuru olmayan bir hamur)Hazırladığımız hamuru yuvarlayıp mayalanmaya bırakıyoruz. Sosu için, domatesi bir kaseye rendeliyoruz veya domates sosunu. İçine domates salçasını, doğranmış sarımsağı kuru naneyi ve yarım çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz.

Tuzunu, karabiberini attıktan sonra zeytinyağını da koyuyoruz ve sosumuzu karıştırıyoruz. Üst malzemelerini hazırlıyoruz. Mayalanan hamurun üzerine az un serpiyoruz ve merdaneyle kare hamur açıyoruz. Tepsiyi çok az zeytinyağlayıp hamuru tepsiye koyun. Kenarlarını da keserek hamuru kare şekline getiriyoruz. Kesince çıkan hamur parçalarını birleştirip tekrar açıyoruz ve dört kenar için fitil hazırlayıp pizzamıza kenar yapabiliriz. Sosumuzu sürüyoruz. Üstüne biraz kaşar ve diğer malzemeleri koyup fırına atıyoruz. 170 derece fırında pişince sonuna doğru çıkarıp üstüne bol kaşarımızı atıp tekrar fırında 5 dakika bekletiyoruz ve pizzamız hazır.

Afiyet olsun.💁🏻

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz